Как организовать доставку еды?
В связи с всевозрастающим темпом жизни все меньше времени остается на то, чтобы нормально питаться в рабочее и свободное время. Очевидно, что умение готовить присуще далеко не каждому человеку, поэтому часто на помощь приходят точки общественного питания: кафе, столовые, рестораны, бары и разного рода забегаловки. Однако бывают такие ситуации, когда нет возможности или желания покидать свою квартиру или рабочее место. И как раз для таких ситуаций сегодня существуют сервисы по доставке еды.
Виды организации доставок
- Доставка “под ключ”. Этот вид подразумевает, что исполнитель будет заниматься полным циклом приготовления и последующей доставки еды.
- Обычная доставка. Этот вид говорит о том, что компания занимается только доставкой, а приготовление еды – задача других компаний.
В этой статье мы рассмотрим первый вид, так как он более трудоемок.
Пошаговое осуществление организации доставки
Итак, теперь непосредственно о том, как организовать доставку еды.
Здесь будет удобно разбить всю работу на следующие пункты:
- Закупка необходимых продуктов. Понятно, что это базовый этап, поэтому нужно найти качественного и надежного поставщика продовольствия оптом.
- Поиск помещения для приготовления блюд. Лучше арендовать помещение, где ранее уже проводилось приготовление еды (бывшая столовая, кафе, и т.д.)
- Приготовление блюд. Этот этап, по-видимому, один из важнейших, ведь от качества и ассортимента предлагаемых блюд напрямую зависит успех развития компании.
- Собственно доставка блюд клиентам. Доставка должна осуществляться не позже заявленных сроков, иначе это отрицательно скажется на репутации компании.
- СанЭпидемСтанция, налоговая служба и прочие органы, у которых вам следует получить все необходимые разрешения на вашу деятельность.
- Привлечение клиентов. Эта задача на сегодняшний день довольно просто решается, так как провести хорошую рекламную компанию – это вовсе не проблема. Самыми действенными способами являются реклама в интернете, на улицах и через клиентов.
На чём осуществлять перевозку продуктов?
Как правило, объемы доставляемой еды для одного клиента не бывают большими, поэтому для выезда на один адрес достаточно будет одного курьера. А на чём курьер доберется до клиента? Здесь возможны следующие варианты:
- Такси,
- Личный автомобиль,
- Служебный автомобиль.
Естественно, на первых парах приобретение служебного автомобиля – непосильная задача, финансы не позволят. Такси уже более подходящий вариант, однако, если умножить количество заказов на стоимость поездки, сумма получится не маленькая.
Поэтому курьер на личном автомобиле, наверное, наиболее подходящий выбор, по крайней мере, на первое время.
А как организовать доставку еды большими партиями?
Случается и так, что заказ может включать в себя обед, скажем на 15 персон, то есть на весь офис, например. Для выхода из этой ситуации можно воспользоваться автомобилем, взятым в аренду.
Какую именно еду можно доставлять клиентам?
В этом вопросе предпочтительнее сделать акцент на первые и вторые блюда, напитки, ну, то есть на стандартный обед, ужин или завтрак. Такая еда востребована гораздо больше, чем фаст-фуд и полуфабрикаты, хотя и их тоже можно включить в меню, вкусы-то ведь у всех разные.
В чём перевозить готовую еду?
Для перевозки еды, скорее всего, понадобятся контейнеры (одноразовые и многоразовые), термоконтейнеры термобоксы, лотки, коррексы (пластиковые ячейки для кондитерских изделий).
